TEQUEÑOS DE JOJOTO
INGREDIENTES
1 kgs de maíz dulce (lata o natural)
2 cdas de mantequilla
100 grs de azúcar
500 grs de queso blanco semi duro
250 ml de leche
1 cda de Sal
300 grs de harina de maiz
Aceite c/n
PREPARACION
1. Mezclar todos los ingredientes y reservar el queso y la harina de maíz y amasar muy bien.
2. Añadir un poco de harina de maíz si la masa requiere mayor consistencia.
3. Cortar el queso en bastones de 5 x 1 cm; envolverlos tipo croquetas, con la mezcla.
4. Pasar por la harina de maíz precocido y freír en abundante aceite hasta dorar.
5. Retirar del aceite y escurrir en papel absorbente o servilletas.
6. Servir con nata o suero.
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