CLUB HOUSE RECETA

 RECETAS DE CLUB HOUSE

Ingredientes

• 4 hojas de lechuga fresca
• 4-8 rodajas finas de tomate
• 3-4 rebanadas de pan de molde
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 lonjas de tocineta
• 1 cucharadita de Sal
• ¼ de cucharadita de pimienta negra
• 1 filete de pechugas de pollo
• 6 cucharadas de mayonesa
• 2 lonjas de queso
• 2 lonjas de jamón
• 1 huevo frito

Preparación:

1. Lavar bien los vegetales. Separar las hojas de la lechuga y lavar con agua y vinagre, enjuagar, secar y reservar.
2. Cortar en finas ruedas (rondel) los tomates. Reservar
3. Untar ambos lados de las rebanadas de pan con mantequilla y poner a tostar en una sartén o una plancha. Dorar por ambos lados y reservar.
4. Calentar un sartén y freír las tocinetas. Reservar.
5. Salpimentar los filetes de pechuga y saltearlas en el mismo  sartén  y con la misma grasa donde se frieron las tocinetas.
6. Cocinar por 5 minutos aproximadamente,  por cada lado para que se cocinen y se doren. Si hace falta, agregar un poco más de aceite. Cuidar que no se resequen. Reservar.
7. Colocar las rebanadas de pan en un plato. Añadir una cucharada de mayonesa sobre cada una, extendiéndola por toda la superficie.
8. Colocar en la rebanada del pan sobre la mayonesa, las lonja de queso, las de jamón, las hojas de lechuga, e intercalar  en  una de las pechugas, y/o el huevo  y finalmente las rodajas  de tomate. 
9. Tapar con otra de las rebanadas, quedando la parte con mayonesa sobre el tomate.
10. Poner otro poco de mayonesa en la parte superior de la tapa del primer piso del sándwich. 
11. Añadir la otra lonja de queso, la tocineta, las otras hojas de lechuga, la otra pechuga y/o el huevo según sea el caso,  y las rodajas de tomate.
12. Tapar con la rebanada restante, con la parte de mayonesa hacia dentro.
13. Presionar con la mano para que se asienten los ingredientes. 
14. Pinchar cada cuarto  del sándwich con un palillo de madera para que luego, al cortar, no se desarme.
15. Cortar con un cuchillo de manera de doble  diagonal, servir  acompañados con papas fritas o papas horneadas, Bañar con salsas por encima y disfrutar.